Wyck · modern dining · intimate

Aan het rustigere einde van de Rechtstraat zit een kleine zaak met opvallend veel persoonlijkheid. Haricot is het restaurant van chef Mathijs van der Boon en de schaal voelt bewust intiem: een open keuken, geen formele dresscode en een menu waarin Frans vakmanschap regelmatig gezelschap krijgt van Aziatische en Scandinavische invloeden.

De keuken is verfijnd en eigentijds, maar het restaurant zelf blijft ontspannen en toegankelijk.

Fine dining, minus the stiffness. Very Wyck.

www.haricotmaastricht.nl