Sphinxkwartier · modern dining · Asia & Oceania

NOVO past bij het Sphinxkwartier: iets ruwer, jonger en minder geïnteresseerd in klassieke restaurantregels.

In de keuken worden Europese technieken gecombineerd met smaken uit Azië en Oceanië. Miso, yuzu, gochujang of unagi kunnen daardoor naast producten van dichter bij huis terechtkomen. Ook de wijnkaart durft buiten de bekende paden te gaan.

New dining means exactly that.

www.novo-dining.com